Sodio metabisulfitoa (Na2S2O5) elikagai, kosmetika, medikuntza eta ehungintza arloan oso erabilia den kolorerik gabeko hauts kristalinoa da, eta sulfito konposatu garrantzitsua da.Bi sulfinil ioiz eta bi sodio ioiz osatuta dago.Baldintza azidoetan, sodio metabisulfitoa sufre dioxido, ur eta sulfitotan deskonposatuko da, beraz, elikagaiak prozesatzeko eta edarien industrian oso erabilia da, desinfekzio, esterilizazio eta antioxidatzaile zeregina betetzen du.
1. Sodio metabisulfitoaren egitura kimikoa eta propietateak
Sodio metabisulfitoak propietate fisiko eta kimiko garrantzitsuak ditu, bere formula molekularra Na2S2O5 da, masa molekular erlatiboa 190,09 g/mol da, dentsitatea 2,63 g/cm³ da, urtze-puntua 150 ℃, irakite-puntua 333 ℃ ingurukoa da.Sodio metabisulfitoa kolorerik gabeko kristala da uretan eta glizerolatan erraz disolbagarria, egonkorra disoluzio alkalinoetan eta erraz deskonposatzen da sufre dioxido eta sulfito ioietan baldintza azidoetan.Sodio metabisulfitoa egonkorra da aire lehorrean, baina aire hezean edo tenperatura altuetan apurtzen da.
2. Sodio metabisulfitoaren aplikazio eremua
Sodio metabisulfitoa oso erabilia den elikagai-gehigarri bat da, haragi-produktuetan, ur-produktuetan, edarien, malta-edarietan, soja saltsan eta beste elikagai batzuetan erabiltzen da antioxidatzaile, kontserbatzaile eta lixiba gisa.Elikagai gozoak egiteko ere erabil daiteke, hala nola gozokiak, latak, marmeladak eta kontserbak, haien iraupena eta zaporea hobetzeko.Sodio metabisulfitoa katalizatzaile gisa ere erabil daiteke erregaien industrian, paperaren industrian zuritzeko agente gisa, gehigarri farmazeutikoak eta koloratzaile eta ehungintza prozesuetan gehigarri kimikoak.
3. Sodio metabisulfitoaren ekintza-mekanismoa
Elikagaien gehigarri gisa sodio metabisulfitoaren eginkizun nagusia antioxidatzaile eta kontserbatzaile gisa da.Elikagaien gantzaren oxidazioa modu eraginkorrean eragotzi dezake, elikagaien hondatzea moteldu eta, beraz, elikagaien iraupena luzatzen du.Aldi berean, sodio metabisulfitoak elikagaietan bakterioen eta lizunen hazkuntza eragotzi dezake eta mikroorganismoek elikagaien kutsadura saihestu dezakete.Efektu antioxidatzaile eta antibacteriano hau sodio metabisulfitoaren deskonposizioak sortutako sufre dioxido eta sulfito ioiek lortzen dute.
Elikagaiak prozesatzeko industrian aplikatzeaz gain, sodio metabisulfitoa produktu kimiko gisa ere erabil daiteke beste alor batzuetan, hala nola erregaien katalizatzaileetan, lixiba-agenteetan, gehigarri farmazeutikoetan, etab. Aplikazio hauetan, sodio metabisulfitoaren ekintza-mekanismoa eta aplikazio-ezaugarriak. desberdinak ere badira, baina denak dute zerikusia beren propietate antioxidatzaile, antiseptiko, bakterizida eta zuritzaileekin.
4.Sodio metabisulfitoaren segurtasuna eta ingurumen-inpaktua
Sodio metabisulfitoa oso erabilia den produktu kimikoa da, eta gizakien osasunean eta ingurumen-segurtasunean duen eraginak arreta handia erakarri du.Oro har, sodio metabisulfitoa segurua da agindutako dosiaren barruan erabiltzeko.Hala ere, gehiegizko erabilerak eta sodio metabisulfitoaren kontzentrazio altuen esposizioak epe luzera eragin ditzakete gizakien osasunean, hala nola larruazaleko narritadura, arnasketa zailtasunak, alergiak, etab. Gainera, sodio metabisulfitoa deskonposizio prozesuan sufre dioxidoa ekoizteko. SOx (sufre oxidoak) eta beste kutsatzaile batzuk ere sor ditzake, ingurumenean eragin negatibo jakin bat eraginez.Beraz, sodio metabisulfitoa erabiltzean, kontrol eta segurtasun kontuak hartu behar dira arrisku posibleak eta ingurumen-inpaktuak saihesteko.
Laburbilduz, sodio metabisulfitoa oso erabilia den produktu kimiko bat da, elikagaien prozesatzeko, kosmetiko, medikuntza eta ehungintzako lehengai kimiko garrantzitsua dena.Propietate funtzional ugari ditu, hala nola, oxidazioaren aurkakoa, korrosioaren aurkakoa, esterilizazioa, zuritzea eta abar, eta produktu kimiko garrantzitsua da alor askotan.Hala ere, erabilera-prozesuan, oraindik beharrezkoa da segurtasun- eta ingurumen-babeseko gaiei arreta jartzea bere efektu positiboei erabateko jolasa emateko eta gizakien osasunean eta ingurumenean izan daitezkeen ondorio negatiboak saihesteko.
Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd sodio metabisulfitoaren hornitzaile profesionala gara.Mesedez, bisitatu gure webgunea www.toptionchem.com informazio gehiago lortzeko.Baldintzarik baduzu, ez izan zalantzarik gurekin harremanetan jartzeko.
Argitalpenaren ordua: 2023-12-18